culinair en verantwoord koken op kolen


'Koken op Kolen' een andere kijk op barbecueën ... een leukere manier van koken is er niet!

Workshop 'Leren koken op kolen'

Voor mij een eer ... voor u en uw gasten een leerzame ervaring!

Als Brabantse Bourgondiër ben ik van mening dat een workshop niet alleen leuk moet zijn, onze smaakpapillen verwend worden ... maar dat ik, Dirk van Griensven u naar huis zie gaan met maar een gedachte: morgen ga ik dit zelf proberen!

Gezelligheid staat bovenaan!

Voor we u een offerte op maat kunnen maken kijken we eerst naar:

  • de beschikbare locatie
  • wordt het een uurtje, middag of een zomerse avond
  • de benodigde apparatuur

Verder is de inhoud van de workshop volledig afhankelijk van wat u er voor invulling aan wilt geven:

  • wilt u heel actief meedoen of is een blik van afstand genoeg
  • wat is een 'barbecue' en een 'barbecue' ...
  • zelf de barbecue inrichten en aansteken
  • wat gaan we doen ... roken, bakken, koken, grillen of garen
  • maken we een 5-gangen diner voor 20 personen
  • waar kopen we de ingrediënten en hoe gaan we alles voorbereiden
  • het verschil tussen 'vlees en vlees' en 'vis en vis' ...
  • leer de mooiste stukken vlees van de slager kennen
  • marinades, rubs en sauzen maken
  • wilt u uw eigen Zeeuws spek roken of kiest u voor een heerlijk dessert

... en zo kan ik natuurlijk nog wel even doorgaan.

Mijn doel is dat de workshops niet alleen educatief zijn, u neemt natuurlijk naast uw verwende smaakpappillen ook enige kennis mee naar huis.
Laagdrempelig, zeker ... als Bourgondiër gaan we niet moeilijk doen, het moet leuk en gezellig zijn.
De workshop 'Koken op Kolen' is natuurlijk ook een gezellig samenzijn, prima geschikt voor teambuilding, bedrijfsuitje, verjaardagsfeestje of na een drukke vergaderdag een gezellige inspirerende afsluiting.

Ja, en als alle vragen zijn beantwoord en we allemaal heerlijk hebben gegeten kan ik naar huis gaan met het gevoel van 'workshop geslaagd'!

Spreekt bovenstaande u aan, heeft u vragen of nog een andere suggestie, neem dan vrijblijvend even contact op: mail

© 2010 - 2016 Dirk van Griensven disclaimer links